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Descrizione
INGREDIENTI: Carciofini lavorati a crudo, Olio di girasole, Olio extravergine di oliva Sadafè "Il Casanova" (10%), Aceto di vino  (solfiti), Sale. 
 
ORIGINE: Carciofini italiani
 
PESO: 310 g
 
PROCEDIMENTO: Lavaggio e cernita dei carciofini. Lavorazione a crudo fino ad ottenere il cuore morbido del carciofo. Scottati in acqua, aceto e sale. Scolati e invasati con l'aggiunta di olio. In ultimo, pastorizzazione con controllo della temperatura.
 
CONSIGLIATO DALLA NOSTRA DOTTORESSA PERCHÉ: I nostri carciofini devono il loro colore deciso alla lavorazione a crudo e all'assenza di sbiancamenti chimici. La consistenza croccante resa grazie ad una breve scottatura iniziale si sposa perfettamente con l'olio extravergine di oliva Sadafè. 
 
RICETTA: Panino sfizioso: pane fresco tipologie toscano, tonno a filetto, maionese, carciofini sott'olio Sadafè.