Cestini croccanti con crema al latte e pesche sciroppate!

Ricette

Cestini croccanti con crema al latte e pesche sciroppate!

Ingredienti per 10 cestini:

Pasta sfoglia:
200g di farina 0 o 1
50g zucchero di canna
50g di olio
2 cucchiai di lievito per dolci
Amalgama il tutto fino ad ottenere un impasto da stendere con il matterello. Se necessario aiutati con un po’ di acqua o latte. Forma dei cerchi sottili un centimetro. Inserisci in una teglia da muffin e cuoci 200C per 20 minuti fino a quando non risultano dorati. Sforna e lascia raffreddare.

Crema al latte:
400g di latte di mucca o vegetale
4 cucchiai di zucchero di canna
1 bustina di vanillina
4 cucchiai di amido di mais
Mescola a freddo tutti gli ingredienti e porta sul fuoco fino a bollore. Mescola sempre fino a quando non si addensa. Se necessario aggiungi altro amido. Deve essere bella densa. Lascia raffreddare.

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Buon divertimento il tempo per la realizzazione è di mezz’ora ma farai un figurone!