Farinata di ceci e funghi sott'olio!

Ricette

Farinata di ceci e funghi sott'olio!

Farinata di ceci croccante e sfiziosa, senza glutine, vegan e super veloce da realizzare. Ideale come apertitivo oppure come cena in abbinamento ai nostri funghi alla diavola sott'olio!

Ingredienti per una teglia rettangola da pizza:
300g di farina di ceci
900ml di acqua
sale q.b.
50g di olio extravergine di oliva "Il Casanova"
1 vasetto di funghi alla diavolta sott'olio

Procedimento:
In una ciotola versare la farina di ceci, con una frusta mescolare e aggiungere l'acqua. Una volta eliminati i grumi, aggiungere sale e olio. Rivestire una teglia rettangolare con carta forno e versare il liquido. Infornare in forno statico 250°C per 40/45 minuti fino a che non risulta croccante.

Servire tagliando a quadratini con sopra i nostri funghi alla diavola sott'olio.

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